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公共营养学基础练习
208
多选题

18:胰液中所含的有机物主要包括()
选项:

A
 胆汁酸
B
 胰淀粉酶
C
 胰脂肪酶
D
 胰蛋白酶
E
 糜蛋白酶

答案解析

正确答案:BCDE

解析:

1胰液由无机物和有机物组成无机物成分中最重要的是碳酸氢盐其主要作用是中和进入十二指肠的胃酸使肠黏膜免受胃酸的侵蚀并为小肠内多种消化酶的活动提供适宜的PH环境PH782胰液中的有机物主要是消化三种营养物质的消化酶即胰淀粉酶胰脂肪酶胰蛋白酶原和糜蛋白酶原后两种酶原均不具活性只有当胰液进入十二指肠后胰蛋白酶原被肠液中的肠致活酶激活成为具有活性的胰蛋白酶而糜蛋白酶原则由胰蛋白酶激活为糜蛋白酶胰蛋白酶和糜蛋白酶都能分解蛋白质二者共同作用时可使蛋白质分解为更小分子的多肽和氨基酸3胆汁是由肝细胞合成的储存于胆囊消化时由胆囊排出至十二指肠故排除A故选BCDE

相关知识点:

胰液有机成分多,几种酶类要记着

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