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公共营养学基础练习（基础第1章基础医学）
24题
公共营养学基础练习（基础第2章营养学基础）
104题
公共营养学基础练习（基础知识第3章-食物营养与食品加工）
80题
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单选题
1:下列有关唾液作用的描述,错误的是()
选项:
A
唾液可湿润与溶解食物,以引起味觉
B
唾液可清洁和保护口腔
C
唾液可以杀灭进入口腔内的微生物
D
唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解
单选题
2:以下关于胰液的描述错误的是()
选项:
A
胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的
B
胰液是弱酸性液体
C
胰液能中和进入十二指肠的胃酸
D
胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值
单选题
3:胆汁主要是对()进行消化和吸收。
选项:
A
脂肪
B
蛋白质
C
矿物质
D
维生素
单选题
4:食物消化吸收的主要部位是()
选项:
A
胃
B
口腔
C
小肠
D
大肠
单选题
5:脂肪大部分在()吸收。
选项:
A
小肠
B
胃
C
肝脏
D
大肠
单选题
6:大肠主要吸收()
选项:
A
蛋白质
B
脂肪
C
水和盐类
D
碳水化合物
单选题
7:胃分泌的内因子不足时,则()吸收不良,影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。
选项:
A
维生素A
B
维生素B1
C
维生素B2
D
维生素B12
单选题
8:胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是()
选项:
A
乳化脂肪
B
水解淀粉
C
水解蛋白质
D
促进胃液分泌
单选题
9:机体的免疫系统不包括()。
选项:
A
淋巴结
B
肝脏
C
骨髓
D
脾
单选题
10:血浆中的糖类主要是(),正常浓度为()mmol/L。
选项:
A
葡萄糖,3.9~7
B
葡萄糖,3.9~6.1
C
乳糖,3.9~7
D
乳糖,3.9~6.5
