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护士医学临床三基训练题库
970
单选题

39.热能系数最高的营养素是( )

A
 蛋白质
B
 膳食纤维
C
 脂肪
D
 糖类
E
 维生素

答案解析

正确答案:C

解析:

热能系数最高的营养素是( ) A. 蛋白质 B. 膳食纤维 C. 脂肪 D. 糖类 E. 维生素 答案: C 解析:热能系数指的是每克营养素所提供的能量。脂肪(选项C)的热能系数最高,每克脂肪可以提供9千卡的能量,而蛋白质和碳水化合物每克分别提供4千卡的能量,膳食纤维和维生素不提供能量。因此,脂肪是热能系数最高的营养素。
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