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单选题
238.为了充分利用面点常用器具的特点( )与掌握工具的使用。
A
必须应用
B
必须运用
C
必须了解
D
掌握了解
答案解析
正确答案：C
解析：
正确答案是C. 必须了解。
解析：为了充分利用面点常用器具的特点，首先需要了解这些器具的功能和用途。只有了解了面点器具的特点，才能更好地掌握工具的使用方法，从而制作出更加美味的面点。
举例来说，如果你不了解擀面杖的作用是用来擀面团的话，就无法正确地运用它来擀出薄而均匀的面皮。类似地，如果你不了解切面刀的作用是用来切割面团的话，就无法正确地运用它来切出整齐的面条。
因此，了解面点常用器具的特点是制作美味面点的第一步，只有掌握了这些基础知识，才能在面点制作过程中游刃有余。
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