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中式面点练习题一
2,307
单选题

203.脂肪是由一个甘油分子和三个( )分子是构成酯类分子。

A
 氨基酸
B
 脂肪酸
C
 饱和脂肪酸
D
 不饱和脂肪酸

答案解析

正确答案:B

解析:

首先,让我们来解析这道题目。脂肪是由一个甘油分子和三个脂肪酸分子构成酯类分子。在这个结构中,甘油是一个三碳的醇类分子,而脂肪酸则是由长链的羧基和烷基组成的有机酸。因此,正确答案是B. 脂肪酸。 为了帮助你更好地理解这个知识点,我们可以通过一个生动的比喻来解释。想象甘油就像是一个小房子,而脂肪酸就像是三个房间。当这三个房间连接在一起,就形成了一个完整的房子,也就是脂肪分子。每个房间代表一个脂肪酸分子,它们通过化学键连接在一起,构成了甘油和脂肪酸的酯类结构。
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中式面点练习题一

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