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单选题
20、在制作花色蒸饺时,若馅心过于( ),这不易包制成型。
A
软、散
B
紧、实
C
新鲜
D
好吃
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题目是在讨论制作花色蒸饺时馅心的问题。正确答案是A. 软、散。如果馅心过于软和散，就不容易包制成型，会导致蒸饺在蒸的过程中散开，影响口感和美观。
可以想象一下，如果馅心太软太散，就像是在包一个松松垮垮的包子，包子的形状不容易固定，蒸熟后也容易散开。相反，如果馅心紧实，就像是在包一个紧实的包子，包子的形状会比较稳定，蒸熟后也会比较整齐美观。
所以，在制作花色蒸饺时，馅心的材料要适当搅拌均匀，保持一定的紧实度，这样包制成型的效果会更好。希望这个生动的比喻能够帮助你更好地理解这个知识点！如果有任何疑问，欢迎继续提问哦！
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