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单选题
169、关于烤制苹果酥制品,的注意事项不包括( )。
A
适时调节烤箱温度
B
控制炉内湿度
C
减少烤制时间
D
烤盘和生坯摆放合适
答案解析
正确答案：C
解析：
正确答案是C. 减少烤制时间。
解析：烤制苹果酥制品时，适时调节烤箱温度是为了确保烤制的均匀和完整；控制炉内湿度可以防止制品过干或者过湿；烤盘和生坯摆放合适可以保证烤制的均匀。而减少烤制时间可能会导致制品未熟或者烤焦，因此不是正确的注意事项。
举个例子来帮助理解：想象一下你在烤苹果酥的时候，如果烤制时间太短，虽然外表看起来金黄诱人，但内部可能还没有完全熟透，口感会变得不够酥脆，甚至有生的味道。因此，控制好烤制时间是非常重要的步骤，不能轻易减少。
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