单选题
56、患有( )病症的人,不得从事面点师工作。
A
发烧
B
感冒
C
腹泻
D
肺结核
答案解析
正确答案:D
解析:
这道题目是在考察面点师在工作中需要注意的健康问题。肺结核是一种传染病,患者会出现咳嗽、咳痰、发热等症状,非常容易传播给他人。因此,患有肺结核病症的人不适合从事面点师工作,以免传染给顾客或同事。
举个例子,想象一下如果一个面点师患有肺结核病症,每天在制作面点的过程中不断咳嗽,那么很容易将病菌传播到面点上,再传给食用面点的顾客,造成严重的健康问题。所以,保持健康对于从事食品行业的工作者来说非常重要,不仅是为了自己的健康,也是为了顾客的健康考虑。
题目纠错
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