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单选题
32.直接从内往外将粉与原料慢慢混合充分接触之后再全部混合叫( )
A
搅和法
B
抄拌法
C
全混合法
D
抄拌搅和合用
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题目是关于面点制作中的混合方法的问题。正确答案是A. 搅和法。
搅和法是指直接从内往外将粉与原料慢慢混合充分接触之后再全部混合的方法。这种方法可以确保面团中的每一部分都充分接触到水分，使得面团更加均匀。比如在制作面团时，我们可以先将部分粉料与水混合搅拌，然后再将剩余的粉料全部加入，继续搅拌直至面团充分混合均匀。
举个例子，就像做蛋糕时先将部分面粉和蛋液混合搅拌，再加入剩余的面粉和其他材料一起搅拌，这样可以确保蛋糕面糊更加顺滑均匀。
题目纠错
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