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单选题
204.烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是( )原因造成的
A
糖量过大
B
白糖没有完全溶解
C
炉温控制不当
D
鸡蛋多次加入
答案解析
正确答案：B
解析：
答案：B. 白糖没有完全溶解
解析：烤制好的提子牛油饼表面起黑点通常是因为白糖没有完全溶解。在制作牛油饼的过程中，如果白糖没有完全溶解，烤制时会在表面形成黑点，影响美观。
举例来说，就好像在制作蛋糕时，如果糖没有充分融化在面糊中，烤制后蛋糕表面也会出现不均匀的焦黑点，影响口感和外观。因此，在制作提子牛油饼时，要确保白糖充分溶解，可以在搅拌面糊时多搅拌一会儿，或者在加入白糖前先将其和其他液体成分充分混合，确保白糖能够完全溶解。这样烤制出来的提子牛油饼表面就会均匀美观，口感也更好。
