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单选题
142.油煎主要适用于( )品种制作。
A
葱油饼、班戟
B
油香饼、花卷
C
萝卜糕、油香饼
D
叉烧酥、葱油饼
答案解析
正确答案：A
解析：
油煎主要适用于葱油饼和班戟这两种品种制作。
葱油饼是一种非常受欢迎的中式面点，通常由面粉、水和葱花混合制成，然后在平底锅中用油煎至金黄酥脆。葱油饼外酥内软，香气四溢，非常适合作为早餐或下午茶的点心。
班戟是一种传统的广东点心，也是用油煎的方式制作。班戟的外皮金黄酥脆，内馅多样，可以是肉类、海鲜或蔬菜等，口感丰富，味道鲜美。
通过油煎这种烹饪方式，可以使面点外表金黄酥脆，内部柔软香甜，口感更加丰富。希望这些例子能帮助你更好地理解油煎适用于葱油饼和班戟这两种品种制作的原因。
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