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141、尊师爱徒、团结协作的具体要求是:互相尊重、( )、相互学习、加强协作。
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140、夏天调制冷水面坯时,可加少量的( )。
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139、以下体现了精益求精,追求极致的职业道德的是( )。
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138.保存实用前及食用前需用清水浸煮漂洗的是( ) 。
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137.广式点心由三类点心岭南民间小食、( ) 西式糕饵和蛋糕所构成。
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136.在制作点心中融入了各种风味使点心制作工艺( ) 规范化。
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135.锌可以通过参加构成一种含锌蛋白对味觉与( )起促进作用。
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134.营养素按其功能可分为供给( ).构成机体.调节生理机能三类营养素。
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133.营养学主要研究( )与人体健康的关系。
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132.生料是指经过清洗.宰杀.拆卸等加工处理而( )经过半制成熟的各种原料净料。
