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单选题
206.与食品有关的微生物有( )。
A
细菌、霉菌、放线菌
B
细菌、霉菌、螺旋菌
C
细菌、放线菌、螺旋菌
D
细菌、霉菌、酵母菌
答案解析
正确答案：D
解析：
正确答案是D. 细菌、霉菌、酵母菌。
食品中的微生物主要包括细菌、霉菌和酵母菌。细菌是一类微小的单细胞生物，有些细菌可以导致食品腐败和食品中毒。霉菌是一类真菌，它们可以在食品表面形成霉斑，有些霉菌产生毒素对人体有害。酵母菌是一类单细胞真菌，可以发酵食品，如面包、酒等。
举个例子，当我们把面包放置时间过长，就会发现表面长出霉菌，这是因为霉菌在适宜的环境下会迅速繁殖。而在酿酒过程中，酵母菌会发酵糖类物质产生酒精，这就是酵母菌的作用。
所以，了解食品中的微生物对于食品安全和质量至关重要。
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