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单选题
213.在配菜时,任何产品任何原料都应该按照规定逐一( )
A
过手
B
检查
C
过称
D
筛选
答案解析
正确答案：C
解析：
答案：C. 过称
解析：在配菜时，任何产品任何原料都应该按照规定逐一过称。过称是指按照食谱或者菜品要求，将食材放在称上称量，确保使用的食材数量准确无误。
生活中，我们也经常会遇到需要称量食材的情况，比如烘焙时需要称量面粉、糖等食材，烹饪时需要称量调料等。如果称量不准确，可能会导致食物口感、味道等方面出现问题，所以过称是非常重要的一步。
所以，无论是在厨房还是生活中，都要养成过称的好习惯，确保食材的使用量准确，从而制作出更加美味的食物。
题目纠错
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