判断题
284.( )主食就是点心。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:B
解析:
这道题说主食就是点心,这是错误的。主食通常是指主要的食物,是一顿饭中最重要的一部分,主要提供能量和营养。主食可以是米饭、面条、馒头等。而点心是一种小吃,通常是在正餐之外食用的,比如糕点、小笼包等。主食和点心在饮食中扮演的角色是不同的,主食更注重提供能量和饱腹感,而点心更多是作为零食或下午茶来享用的。
举个例子,如果你在吃一顿中式晚餐,主食可能是米饭或面条,而点心可能是糕点或水饺。主食是这顿饭的主角,而点心是作为甜点或小吃来增加口味的。所以,主食和点心虽然都是食物,但在饮食中的作用和地位是不同的。
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