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单选题
107、糖糕粉坯是由米粉加( )调制而成。
A
水
B
白砂糖
C
麦芽糖
D
糖粉
答案解析
正确答案：C
解析：
糖糕粉坯是一种中式面点，主要由米粉和麦芽糖调制而成。麦芽糖是一种糖类食材，具有黏性和甜味，能够增加糖糕的口感和甜度。在制作糖糕粉坯的过程中，麦芽糖起到了增加黏性和甜味的作用，使得糖糕更加美味可口。
想象一下，当你品尝到一块口感绵软、甜度适中的糖糕时，那种甜蜜的味道是由麦芽糖带来的。麦芽糖就像是糖糕的灵魂，让整个面点更加诱人。所以，在制作糖糕粉坯时，麦芽糖是必不可少的食材之一。
通过这个生动的例子，相信你已经对糖糕粉坯中麦芽糖的作用有了更深入的理解。记住，在中式面点制作中，每种食材都有其独特的作用，只有合理搭配才能制作出美味可口的面点产品。希望你能在以后的学习和生活中，更加关注食材的作用，享受制作美食的乐趣！
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