《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，学生凭附有加盖院校公章的减价优待证的学生证并符合条件时，可购买学生票。

206( )是利用蒸汽进行初步热处理的。[332010101]

205、上爆、烤、烩等菜时,应注意配带各种( )。[321020101]

204西餐大型坐式宴会应设立( )酒吧。[332010204]

203西餐服务中,用竹质酒篮装( )。[332010204]

202筹备宴会时,要根据宴会的桌数、人数及( ),准备各种需用物品。[232010101]

201食品卫生要求各类食品应( ),还应该“无毒无害”。[213010204]

200.水在人体中的生理功能很多,其中之一是水可促进体内( )的消化、吸收和代谢。[232020101]

199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]

198.( )是确定工作质量是否达到标准的重要依据。[221020101]

197.餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现( )及以上呈阳性反映,相应项为不合格。[221020101]