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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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197.餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现( )及以上呈阳性反映,相应项为不合格。[221020101]

A、　2件

B、　1件

C、　3件

D、　4件

答案：B

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客遗失物品向失主所在站转送时，物品在（）以内的免费转送。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，旅客在（）要求越过到站继续旅行时，在列车有能力的情况下应予以办理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：按照列车广播可能使用的语言包括（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）可凭书面证明购买学生票。
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282《中华人民共和国消费者权益法》于1993年10月31日颁布,( )起实施。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：火灾爆炸、重大疫情、食物中毒、空调失效、设备故障和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况下的应急处置预案健全有效，预案内容分工明确，流程清晰。日常组织培训，定期组织演练，培训演练有记录，有结果，有考核。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22403.html
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208.在( )情况下,服务员应主动进行分菜服务。[321020202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：灾害多发季节增备（）的食品、饮用水和应急药品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：广播内容以（）为主。始发前，播放旅客引导、行李摆放提示、列车情况介绍以及禁止携带危险品、禁止吸烟等内容。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22419.html
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197.餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现( )及以上呈阳性反映,相应项为不合格。[221020101]

A、　2件

B、　1件

C、　3件

D、　4件

答案：B

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相关题目
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客遗失物品向失主所在站转送时，物品在（）以内的免费转送。

A. 5kg

B. 10kg

C. 15kg

D. 20kg

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，旅客在（）要求越过到站继续旅行时，在列车有能力的情况下应予以办理。

A. 到站前

B. 到站

C. 到站后

D. 车站

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：按照列车广播可能使用的语言包括（）。

A. 普通话

B. 少数民族语言

C. 粤语

D. 英语

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）可凭书面证明购买学生票。

A. 小学生

B. 大学生

C. 中学生

D. 研究生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22400.html
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282《中华人民共和国消费者权益法》于1993年10月31日颁布,( )起实施。[221020101]

A. 1994年01月01日

B. 1994年03月01日

C. 1993年12月31日

D. 1994年05月01日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：火灾爆炸、重大疫情、食物中毒、空调失效、设备故障和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况下的应急处置预案健全有效，预案内容分工明确，流程清晰。日常组织培训，定期组织演练，培训演练有记录，有结果，有考核。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22403.html
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208.在( )情况下,服务员应主动进行分菜服务。[321020202]

A. 　客人进餐速度慢

B. 　客人吃名贵的菜肴及汤类

C. 　进餐当中出现拘谨场面

D. 　撤换后还有剩余一道菜的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：灾害多发季节增备（）的食品、饮用水和应急药品。

A. 易于存放

B. 易于保质

C. 丰富多样

D. 优质

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：广播内容以（）为主。始发前，播放旅客引导、行李摆放提示、列车情况介绍以及禁止携带危险品、禁止吸烟等内容。

A. 旅行安全

B. 方便旅行生活

C. 沿途风光

D. 风土人情

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22419.html
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