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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:广告经营规范。广告发布的内容、形式、位置等符合有关规范,(),与列车环境协调,不挤占铁路图形标志、业务揭示、安全宣传等客运服务内容或位置,不影响安全和服务功能,不损伤车辆设备设施。

A、布局合理

B、色调协调

C、内容健康

D、安装牢固

答案:ACD

餐车长中级工技能鉴定复习题库
198.( )是确定工作质量是否达到标准的重要依据。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22410.html
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197.餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现( )及以上呈阳性反映,相应项为不合格。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发生人身伤害或突发疾病时,积极采取救助措施,必要时可请求在前方()车站临时停车处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:各工种在列车长的领导下,按岗位责任各负其责,相互协作,落实作业标准,有监督,(),有考核。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22415.html
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199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22411.html
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283.中级餐车长的培训内容主要是( )、基础服务知识和基本服务技巧三大方面。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22404.html
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200.水在人体中的生理功能很多,其中之一是水可促进体内( )的消化、吸收和代谢。[232020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()不办理遗失物品转送。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22405.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:空调温度调节适宜,体感舒适,原则上保持冬季16℃—18℃,夏季26℃—28℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22414.html
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299.降低产品成本的途径,重视科学管理之一要改善和加强( ),减少损失浪费。[232020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22414.html
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多选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:广告经营规范。广告发布的内容、形式、位置等符合有关规范,(),与列车环境协调,不挤占铁路图形标志、业务揭示、安全宣传等客运服务内容或位置,不影响安全和服务功能,不损伤车辆设备设施。

A、布局合理

B、色调协调

C、内容健康

D、安装牢固

答案:ACD

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相关题目
198.( )是确定工作质量是否达到标准的重要依据。[221020101]

A.  有否按领导者要求做

B.  客人对服务是否满意

C.  是否按服务程序去做

D.  有否完成工作量

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197.餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现( )及以上呈阳性反映,相应项为不合格。[221020101]

A.  2件

B.  1件

C.  3件

D.  4件

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发生人身伤害或突发疾病时,积极采取救助措施,必要时可请求在前方()车站临时停车处理。

A. 较大

B. 二等以上

C. 三等以上

D. 所在地有医疗条件的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:各工种在列车长的领导下,按岗位责任各负其责,相互协作,落实作业标准,有监督,(),有考核。

A. 有巡视

B. 有检查

C. 有记载

D. 有对比

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f22415.html
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199.形体语言帮助人们( ),完成人际交往活动。[221020101]

A.  传递信息

B.  沟通

C.  了解对方

D.  认识对方

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22411.html
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283.中级餐车长的培训内容主要是( )、基础服务知识和基本服务技巧三大方面。[221020101]

A.  礼节、礼貌

B.  服务态度

C.  专业素质

D.  服务相关知识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22404.html
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200.水在人体中的生理功能很多,其中之一是水可促进体内( )的消化、吸收和代谢。[232020101]

A.  蛋白质

B.  各种营养成份

C.  脂肪

D.  糖类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()不办理遗失物品转送。

A. 国家禁止运输的物品

B. 污染车辆的物品

C. 鲜活易腐物品

D. 危险品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22405.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:空调温度调节适宜,体感舒适,原则上保持冬季16℃—18℃,夏季26℃—28℃。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22414.html
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299.降低产品成本的途径,重视科学管理之一要改善和加强( ),减少损失浪费。[232020101]

A.  成本管理

B.  资源管理

C.  原料管理

D.  员工管理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22414.html
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