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餐车长中级工技能鉴定复习题库
1,081
单选题

225.托盘、送饭车虽不直接接触食品,但也要经常( )。[213010204]

A
 清洗
B
 抹干净
C
 清洗消毒
D
 清洗抹干净

答案解析

正确答案:C

解析:

这道题考察的是托盘和送饭车的清洁消毒知识。正确答案是C。
解析:托盘和送饭车虽然不直接接触食品,但在使用过程中可能会沾染细菌和污垢,所以需要经常清洗消毒,以确保食品安全。选项A和B只是清洗和抹干净,并没有提到消毒,不够全面。选项D虽然提到了清洗和抹干净,但也没有提到消毒,所以也不是最佳答案。
生活中,我们可以通过一个例子来理解这个知识点:就像我们吃饭前要洗手一样,托盘和送饭车也需要经常清洗消毒,这样才能保证食品的卫生安全。就好比我们的餐具一样,如果不及时清洗消毒,就会滋生细菌,对我们的健康造成威胁。所以,清洁消毒是非常重要的。
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