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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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228.四季干果是指新疆葡萄干、大瓜子、核桃仁、( )。[321010204]

A、 花生

B、 腰果

C、 果脯

D、 哈密瓜干

答案:C

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,一名成人旅客携带旅行包的重量为26千克,列车应()运费。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22403.html
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15.( )是湖南菜的代表菜。[321010104]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6bd8-c021-5dd340f2240e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:不穿尖头鞋、拖鞋、露趾鞋,鞋的颜色为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22408.html
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113.( )是川菜代表菜之一。[231020104]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:贴身卧具()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,学生票应按近径路发售,直达列车或换乘次数少的远径路不得发售。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22411.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:餐车橱、柜、箱干净无异味,分类标志清晰,餐料、商品、备品和()等分类定位放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f22415.html
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61.食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证。( )[213020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f2240b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:客运乘务人员配备统一乘务箱(包),集中在宿营车定位摆放;()等定位摆放;无宿营车时,定位摆放。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:定期进行“消、杀、灭”,()等病媒昆虫指数及鼠密度符合国家规定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22406.html
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(
单选题
)
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

228.四季干果是指新疆葡萄干、大瓜子、核桃仁、( )。[321010204]

A、 花生

B、 腰果

C、 果脯

D、 哈密瓜干

答案:C

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,一名成人旅客携带旅行包的重量为26千克,列车应()运费。

A. 不补收

B. 补收1千克四类包裹运费

C. 补收6千克四类包裹运费

D. 补收10千克四类包裹运费

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22403.html
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15.( )是湖南菜的代表菜。[321010104]

A.  太极明虾

B.  全家福

C.  腊味合蒸

D.  咕噜肉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6bd8-c021-5dd340f2240e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:不穿尖头鞋、拖鞋、露趾鞋,鞋的颜色为()。

A. 浅色系

B. 深色系

C. 不限

D. 黑色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22408.html
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113.( )是川菜代表菜之一。[231020104]

A.  芥菜肉丝

B.  鱼香肉丝

C.  青椒肉丝

D.  京酱肉丝

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:贴身卧具()。

A. 一单程一换

B. 一天一换

C. 一客一换

D. 一月一换

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,学生票应按近径路发售,直达列车或换乘次数少的远径路不得发售。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22411.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:餐车橱、柜、箱干净无异味,分类标志清晰,餐料、商品、备品和()等分类定位放置。

A. 刀、板

B. 墩、盆

C. 餐、炊具

D. 台账、资料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f22415.html
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61.食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证。( )[213020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f2240b.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:客运乘务人员配备统一乘务箱(包),集中在宿营车定位摆放;()等定位摆放;无宿营车时,定位摆放。

A. 茶杯

B. 洗漱用具

C. 衣帽鞋

D. 个人物品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:定期进行“消、杀、灭”,()等病媒昆虫指数及鼠密度符合国家规定。

A. 蝇

B. 蚊

C. 鼠

D. 蟑螂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22406.html
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