《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：广播语音清晰，（），更新及时，形式多样，健康活泼，不干扰旅客正常休息。

294.( )是指企业生产经营过程中所需的各种费用。[221020101]

293.餐车餐厅应( )做好环境整理工作,餐具入柜,余下餐料入冰箱或盖好。[221010204]

292原料采购时,对新上市的原料要采取( )的原则。[321010106]

291.成本÷售价×100%是( )。[332020102]

290时菜时价,是指按照不同季节,不同鲜活材料,不同进价成本,不同烹饪方法,分别确定毛利率和( )。[332020102]

289.“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。[332020104]

288.电磁灶具有( )等保护功能。[332020202]

287.只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受,才能产生( )的意识。[221020101]

286.讲究服务语言技巧,使用语言要做到:语气要亲切,( ),音量要适中,称呼要恰当。[221020101]

285.矿物质是构成人体( )的主要物质。[332020101]