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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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单选题
)
288.电磁灶具有( )等保护功能。[332020202]

A、 温度保护

B、 过流保护

C、 感应开关保护

D、 A+B+C

答案:D

餐车长中级工技能鉴定复习题库
372.法国人十分讲究菜肴与酒水的搭配,如吃海味、开胃菜时喝( )。[332020202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f2241c.html
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285.矿物质是构成人体( )的主要物质。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,发现旅客违章携带物品补收运费时,不得超过本次列车的始发和终点站。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,代用票记事栏内记载下列事项:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:售货(饭)车美观整洁,四周有防撞胶带(条),制动装置作用良好,有经营单位审定的价目表。列车编组14辆以上时,售货(饭)车总数不超过3辆。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发生人身伤害或突发疾病时,积极采取救助措施,必要时可请求在前方()车站临时停车处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2241d.html
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46.比较注重经济实惠的宴会是( )。[321010106]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,客运记录是指在旅客或行李、包裹运输过程中因特殊情况,()之间需要记载某种事项或车站与列车办理业务交接的文字凭证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22413.html
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236.餐料在( )检查无变质方可使用。[213020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客因误售、误购、误乘或坐过了站需送回时,列车长应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f2240f.html
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单选题
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288.电磁灶具有( )等保护功能。[332020202]

A、 温度保护

B、 过流保护

C、 感应开关保护

D、 A+B+C

答案:D

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相关题目
372.法国人十分讲究菜肴与酒水的搭配,如吃海味、开胃菜时喝( )。[332020202]

A.  红葡萄酒

B.  白葡萄酒

C.  甜酒

D.  白兰地

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f2241c.html
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285.矿物质是构成人体( )的主要物质。[332020101]

A.  血液

B.  皮肤

C.  骨骼

D.  内脏

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,发现旅客违章携带物品补收运费时,不得超过本次列车的始发和终点站。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,代用票记事栏内记载下列事项:()。

A. 发售学生票时,记载“学”字

B. 发售包车时,注明包车的车种、车号和定员数

C. 办理团体票时,注明团体旅客证的起止号

D. 在列车上发生退款时,应注明“到站净退××元”

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:售货(饭)车美观整洁,四周有防撞胶带(条),制动装置作用良好,有经营单位审定的价目表。列车编组14辆以上时,售货(饭)车总数不超过3辆。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22414.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发生人身伤害或突发疾病时,积极采取救助措施,必要时可请求在前方()车站临时停车处理。

A. 较大

B. 二等以上

C. 三等以上

D. 所在地有医疗条件的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2241d.html
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46.比较注重经济实惠的宴会是( )。[321010106]

A.  高档宴会

B.  低档宴会

C.  一般宴会

D.  素食宴会

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,客运记录是指在旅客或行李、包裹运输过程中因特殊情况,()之间需要记载某种事项或车站与列车办理业务交接的文字凭证。

A. 承运人与旅客

B. 承运人与托运人

C. 承运人与收货人

D. 承运人与旅客、托运人、收货人

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236.餐料在( )检查无变质方可使用。[213020101]

A.  进料时

B.  加工前

C.  加工后

D.  购料时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8730-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客因误售、误购、误乘或坐过了站需送回时,列车长应()。

A. 区分情况,区别对待

B. 帮助联系列车免费送回

C. 让旅客自行返回

D. 编制客运纪录交前方停车站

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f2240f.html
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