试题通
试题通
APP下载
首页
>
职业技能
>
餐车长中级工技能鉴定复习题库
试题通
搜索
餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
(
单选题
)
277.要想熟练地掌握分菜技术,就必须对各种菜肴的烹制方法、菜肴( )质地特点有充分的了解。[332020202]

A、 成熟后的

B、 风味

C、 原料

D、 特色

答案:A

试题通
餐车长中级工技能鉴定复习题库
试题通
95.餐车工作人员对旅客在旅行中发生的困难尽可能给予解决。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22409.html
点击查看题目
300.税金包括营业税、城市维护建设税和( )。[232010101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22415.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:服务备品、材料等符合国家环保规定,质量符合要求,色调与车内环境相协调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22421.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车进出站时,在车门口立岗,面向站台致注目礼,以列车()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22411.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:胸章牌戴于左胸口袋上方正中,上边沿距口袋1厘米处。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2241b.html
点击查看题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()不准带入车内。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2240d.html
点击查看题目
68.制作北京烤鸭时,初步加工过程采用从( )剖口的方法摘除内脏以保持鸭子的形体完整。[332010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2240c.html
点击查看题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,一名成人旅客携带身高1.1米儿童2名和身高1.51米儿童1名,应该购买()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2240b.html
点击查看题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,发生线路中断旅客要求退票时,()不退。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2240b.html
点击查看题目
334.服务礼仪主要是以服务人员的仪表规范、( )、语言规范和岗位规范为其基本内容的。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22416.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
试题通
餐车长中级工技能鉴定复习题库

277.要想熟练地掌握分菜技术,就必须对各种菜肴的烹制方法、菜肴( )质地特点有充分的了解。[332020202]

A、 成熟后的

B、 风味

C、 原料

D、 特色

答案:A

试题通
试题通
餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
95.餐车工作人员对旅客在旅行中发生的困难尽可能给予解决。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22409.html
点击查看答案
300.税金包括营业税、城市维护建设税和( )。[232010101]

A.  利润费附加

B.  费用税附加

C.  教育费附加

D.  消费税附加

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22415.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:服务备品、材料等符合国家环保规定,质量符合要求,色调与车内环境相协调。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f22421.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车进出站时,在车门口立岗,面向站台致注目礼,以列车()。

A. 进入站台看见旅客

B. 进入站台开始

C. 开出站台为止

D. 开车以后停止

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22411.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:胸章牌戴于左胸口袋上方正中,上边沿距口袋1厘米处。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2241b.html
点击查看答案
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()不准带入车内。

A. 国家禁止或限制运输的物品

B. 能够损坏或污染车辆的物品

C. 动物

D. 妨碍公共卫生的物品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2240d.html
点击查看答案
68.制作北京烤鸭时,初步加工过程采用从( )剖口的方法摘除内脏以保持鸭子的形体完整。[332010204]

A.  腹开

B.  脊开

C.  腋开

D.  膛开

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2240c.html
点击查看答案
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,一名成人旅客携带身高1.1米儿童2名和身高1.51米儿童1名,应该购买()。

A. 成人票2张,儿童票一张

B. 成人票1张儿童票2张

C. 成人票2张

D. 成人票3张

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2240b.html
点击查看答案
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,发生线路中断旅客要求退票时,()不退。

A. 卧铺票

B. 附加票

C. 因违章加收部分

D. 已使用至到站的车票

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2240b.html
点击查看答案
334.服务礼仪主要是以服务人员的仪表规范、( )、语言规范和岗位规范为其基本内容的。[221020101]

A.  站姿规范

B.  坐姿规范

C.  走姿规范

D.  仪态规范

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22416.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载