《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：经营证照齐全有效，（）公开，无只收费不服务行为；提供发票。

281旅客就餐尤其注重( )。[232020101]

280儿童的营养需要有热能、蛋白质、( )、矿物质等。[332020202]

279.蛋白质是人体体液的( )成分。[332020202]

278.禽蛋主要提供( )。[332020202]

277.要想熟练地掌握分菜技术,就必须对各种菜肴的烹制方法、菜肴( )质地特点有充分的了解。[332020202]

276.平衡膳食是指膳食中热能和各种( )含量种类齐全,比例适当。[332020202]

275.人体如果损失了( )的水便无法维持生命。[332020202]

274.摆台布的基本程序是:( )。

273.维护秩序时,要( ),不准推拉旅客。[221020101]

272解答问询时,要( )旅客回答。[213010204]