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单选题
251( )是制定菜品价格的重要依据。
A
采购价格
B
菜点成本
C
人员工资
D
就餐人数
答案解析
正确答案：B
解析：
首先，这道题考察的是制定菜品价格的重要依据。正确答案是B:菜点成本。
菜品成本是制定菜品价格的重要依据，因为菜品成本直接影响到餐厅的利润。如果菜品成本过高，那么制定的价格就可能无法吸引顾客，从而影响到餐厅的盈利能力。因此，餐厅在制定菜品价格时，需要充分考虑菜品成本，以保证价格的合理性和吸引力。
举个例子来帮助理解，就好比你在做一个手工艺品，如果你的原材料成本很高，那么你制作出来的手工艺品价格就必须要相对较高才能保证盈利。同样道理，餐厅制定菜品价格也需要考虑菜品成本，以保证盈利和吸引顾客。所以，菜品成本是制定菜品价格的重要依据。
菜品成本是制定菜品价格的重要依据，因为菜品成本直接影响到餐厅的利润。如果菜品成本过高，那么制定的价格就可能无法吸引顾客，从而影响到餐厅的盈利能力。因此，餐厅在制定菜品价格时，需要充分考虑菜品成本，以保证价格的合理性和吸引力。
举个例子来帮助理解，就好比你在做一个手工艺品，如果你的原材料成本很高，那么你制作出来的手工艺品价格就必须要相对较高才能保证盈利。同样道理，餐厅制定菜品价格也需要考虑菜品成本，以保证盈利和吸引顾客。所以，菜品成本是制定菜品价格的重要依据。
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