19.()大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式方法,用来达到突出主题的效果。

正确。在大型展览会上，甜点装盘是非常重要的，因为它不仅可以满足观众的味蕾，还可以通过装盘的方式突出展览的主题，增加视觉冲击力。 采用夸张、抽象、对比等方式方法可以让甜点在视觉上更加吸引人，让人印象深刻。比如，如果展览的主题是“未来科技”，甜点装盘可以采用夸张的未来主题元素，比如用银色食材制作外星人形状的甜点，或者用LED灯光装饰甜点，让甜点看起来像来自未来世界的科技品。 另外，对比也是一种常用的装盘方式。比如，如果展览的主题是“自然与城市的对比”，甜点装盘可以采用自然元素和城市元素的对比，比如在甜点上放置一些花朵或者绿叶，同时在盘子周围摆放一些小建筑模型，突出展览主题的对比效果。 总之，甜点装盘不仅是为了满足味蕾，更是一种艺术表达和展示主题的方式，通过夸张、抽象、对比等方式方法，可以让甜点在展览中脱颖而出，给观众留下深刻的印象。