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单选题
94.西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。
A
面粉、油脂、水果和乳品
B
面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
C
面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
D
面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
答案解析
正确答案：B
解析：
答案:B. 面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
西式面点是一种以面粉为主要原料，加入糖、油脂、鸡蛋和乳品等辅料制作而成的食品。比如蛋糕、曲奇饼干、面包等都属于西式面点的范畴。这些食品口感细腻，口味丰富，营养丰富，深受人们喜爱。
举个例子，比如蛋糕，它的主要原料是面粉，然后加入糖、油脂、鸡蛋和乳品等辅料。面粉提供了蛋糕的主体结构，糖提供了甜味，油脂增加了口感和香气，鸡蛋提供了蛋糕的蓬松度，乳品则增加了蛋糕的滋润度。通过这些原料的组合和加工，制作出了美味可口的蛋糕。
所以，西式面点的制作不仅需要主料面粉，还需要其他辅料的配合，才能制作出口感好、味道美的西式面点。
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