下列果蔬中钙含量最高的是()。

这道题考查的是常见果蔬中矿物质（特别是钙）的含量对比。我们可以通过分析各个选项的营养特点来得出结论： 1. **A. 油菜**：属于深绿色叶菜。在营养学中，深绿色蔬菜通常是膳食钙的良好来源。油菜（尤其是小油菜、上海青等品种）的钙含量较高，每100克可食部钙含量通常在100毫克以上，甚至高于牛奶（约104毫克/100克），且吸收率较好。 2. **B. 西瓜**：主要成分是水分和糖分，矿物质含量相对较低。每100克西瓜的钙含量通常仅为个位数（约8-10毫克左右）。 3. **C. 橘子**：虽然含有维生素C和一些矿物质，但其钙含量并不高，每100克橘子的钙含量大约在30-40毫克左右。 4. **D. 葡萄**：主要提供糖分、抗氧化物质（如花青素、白藜芦醇）和维生素，钙含量也很低，每100克葡萄的钙含量通常在10-15毫克左右。 **总结对比：** * 油菜：>100 mg/100g * 橘子：~35 mg/100g * 葡萄：~10-15 mg/100g * 西瓜：~8-10 mg/100g 显然，油菜的钙含量远高于其他三种水果。因此，正确答案是 **A**。