61.下列食物中含二十二碳六烯酸【DHA】最多的是( )

这是一道关于食物中营养成分含量比较的问题，需要确定哪种食物含有最多的二十二碳六烯酸（DHA）。

理解DHA：DHA是一种长链多不饱和脂肪酸，对人体大脑和视网膜的发育至关重要。它主要存在于海洋生物体内，尤其是深海鱼类。

分析选项：

A选项（猪肉）：猪肉是常见的肉类来源，但并非富含DHA的食物。
B选项（鸡肉）：鸡肉同样是一种常见的肉类，但其DHA含量也不高。
C选项（鸡蛋）：虽然鸡蛋含有一定的营养成分，但并非DHA的主要来源。
D选项（牛肉）：牛肉富含高质量蛋白质和铁质，但并非DHA的优质来源。
E选项（鱼肉）：尤其是深海鱼类，如三文鱼、鲭鱼等，是DHA的主要来源。这些鱼类因其食物链中的浮游生物和藻类而富含DHA。

确定答案：根据DHA的来源和分布，可以确定鱼肉是这些选项中DHA含量最多的食物。

综上所述，正确答案是E（鱼肉），因为它富含DHA，尤其是深海鱼类。