117、主食强化需要精白米面中强化,常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和()。

这是一道关于主食强化中常用强化剂的选择题。我们需要根据营养学知识，分析各个选项与主食强化中常用强化剂的匹配程度。

首先，理解主食强化：主食强化是指在主食（如精白米面）中添加某些营养素，以提高其营养价值。这通常针对人们日常饮食中可能缺乏的营养素。

接下来，分析各个选项：

A选项（维生素B1、B2）：维生素B1（硫胺素）和维生素B2（核黄素）是人体必需的维生素，对维持神经系统和能量代谢有重要作用。在主食中添加这些维生素，有助于弥补日常饮食中可能的不足。
B选项（维生素D、E）：维生素D主要参与钙的吸收和骨骼健康，维生素E则是一种抗氧化剂。然而，它们并不是主食强化中常用的强化剂，因为主食不是它们的主要食物来源。
C选项（维生素A、C）：维生素A对视力和免疫功能至关重要，维生素C则是一种强大的抗氧化剂。尽管它们对人体健康很重要，但同样不是主食强化的首选营养素。
D选项和E选项（未列出具体营养素，但基于题目选项，可理解为其他非A、B、C选项的营养素）：由于题目要求选择主食强化中常用的强化剂，而D、E选项未明确列出且不符合主食强化的常规做法，因此可以排除。

综上所述，考虑到维生素B1和维生素B2在主食强化中的重要性，以及它们对人体健康的益处，A选项（维生素B1、B2）是最符合题目要求的答案。

因此，答案是A。