119、老年人保证充足的维生素E供给量是为了()。

这是一道关于老年人营养需求的问题，我们需要分析老年人保证充足的维生素E供给量的主要目的。

首先，理解维生素E的主要生理功能是关键。维生素E是一种重要的脂溶性维生素，它具有很强的抗氧化性，能够保护细胞免受自由基的损害，从而预防多种慢性疾病。

接下来，分析各个选项：

A选项（抗疲劳）：虽然维生素E对身体健康有益，但它并不直接起到抗疲劳的作用。
B选项（增进食欲）：维生素E与食欲之间没有直接关系，它主要的作用是抗氧化。
C选项（抗氧化损伤）：这是维生素E的主要功能。它能够保护细胞和组织免受氧化应激和自由基的损害，对老年人的健康尤为重要。
D选项（降低胆固醇）：虽然维生素E对心血管健康有益，但它并不直接降低胆固醇水平。

综上所述，老年人保证充足的维生素E供给量主要是为了抗氧化损伤，保护身体健康。因此，正确答案是C选项（抗氧化损伤）。