366.成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()。

这是一道关于营养学中食物特殊动力作用（又称食物热效应）的问题。我们需要理解食物特殊动力作用在成人摄入混合膳食时所占的能量消耗比例。

食物特殊动力作用：是指机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象，即指摄食过程中，对食物进行消化、吸收、代谢转化过程而消耗的能量。

分析选项：

A. 5%：这个比例过低，不符合营养学中关于食物特殊动力作用的一般认识。
B. 10%：在营养学中，普遍认为食物特殊动力作用所消耗的能量约占基础代谢的10%左右，这与选项B相符。
C. 15%：这个比例过高，超出了食物特殊动力作用通常所占的比例范围。
D. 20%：同样，这个比例也过高，不符合营养学的常识。

选择答案：根据营养学的知识，食物特殊动力作用所消耗的能量约占基础代谢的10%左右。因此，正确答案是B。

综上所述，成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的10%，即选项B。