16.关于烹调加工下列那种说法不正确[单选题]*

368.鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。

367.营养教育工作者需要具备的能力不包括()。

366.成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()。

365.创新对营养师事业和个人发展的作用表现在()

364.维生素E的血浆水平在孕期上升约()。

363.膳食结构评价的依据是()。

362.保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温()天。

361.高温环境下水的补充以()体内水的平衡为原则。

360.营养监测是()了解人群宏观营养信息的方法。

359.进行维生素B2尿负荷实验时口服维生素B2()mg。