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41.维生素B1缺乏可引起()。
40.维生素A缺乏可引起()。
39.下列氨基酸中，不是人体必需氨基酸的是()。
38.健康成年人应维持氮平衡并富余()。
37.食物脂肪在血液中主要的运输形式是()。
36.下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是()。
35.氨基酸模式是根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的()为1计算出其他氨基酸的相应比值的为宜。
34.具有抗生酮作用的营养物质是()。
33.食物热效应以()的热效应为最高。
32.我国成人脂肪的摄入量以占总能量的()。
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