39.下列氨基酸中，不是人体必需氨基酸的是()。

解析：这道题考察的是成人每日维生素C的推荐摄入量。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，成人每日维生素C的推荐摄入量是100mg。

为了帮助你更好地理解，我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下，你是一个每天都要面对繁忙工作和生活的上班族，如果你每天摄入足够的维生素C，就能够增强免疫力，减少感冒的几率，让你更加健康和精力充沛。而如果你摄入的维生素C不足，就容易出现维生素C缺乏症状，比如牙龈出血、疲劳等。因此，每天摄入100mg的维生素C是非常重要的，可以帮助我们保持健康的生活状态。

解析：这道题考察的是营养学中的UL（最大耐受量）概念。UL是指人体摄入某种营养素或化学物质的最大安全量，超过这个量就会增加损害健康的危险性。

举个例子来帮助理解，就好比是喝水一样。我们都知道喝水是很重要的，但是如果喝水过量，甚至会导致水中毒。这就是因为超过了身体的最大耐受量，对身体造成了危害。

所以，当摄入量超过UL而进一步增加时，就会增加损害健康的危险性。因此，正确答案是D。

解析：这道题考察的是脂肪酸的碳链长度。脂肪酸是由长链碳原子组成的，根据碳链长度的不同，可以分为长链脂肪酸、中链脂肪酸和短链脂肪酸。

长链脂肪酸通常指碳链长度大于12个碳原子，中链脂肪酸指碳链长度为6-12个碳原子，而短链脂肪酸指碳链长度小于6个碳原子。

所以，根据题目中给出的脂肪酸碳链为12个碳原子，可以确定答案为B:中链脂肪酸。

举个例子来帮助理解，就好比脂肪酸的碳链长度就像是一条绳子，长链脂肪酸就像是一根很长的绳子，中链脂肪酸就像是一根适中长度的绳子，而短链脂肪酸就像是一根很短的绳子。不同长度的绳子在使用时有不同的适用性，同样不同长度的脂肪酸在人体内的作用也有所不同。

解析：首先，这道题考察的是氨基酸模式的计算方法。氨基酸模式是根据蛋白质中必需氨基酸的含量来计算其他氨基酸的相对含量比值。其中，必需氨基酸是人体无法合成而需要从食物中获取的氨基酸。

在这道题中，要求我们找出含量最少的氨基酸来作为基准，然后根据其含量来计算其他氨基酸的相对比值。选项中，色氨酸是含量最少的氨基酸，因此是正确答案。

举个例子来帮助理解：假设蛋白质中色氨酸的含量为1，那么其他氨基酸的含量可以根据其与色氨酸的比值来计算。比如，如果甘氨酸的含量是0.5，那么甘氨酸的相对比值就是0.5。这样就可以通过氨基酸模式来计算蛋白质中各种氨基酸的相对含量。