材料的抗渗性指材料抵抗（）渗透的性质。

选项解析：

A. 水 - 这个选项看似正确，因为抗渗性确实与水有关，但它没有指明是何种状态的水，如静水还是动水，压力水还是无压水。

B. 潮气 - 抗渗性通常指的是液体水的渗透，而潮气主要指空气中水蒸气的含量，与抗渗性的定义不完全吻合。

C. 压力水 - 这个选项准确地描述了抗渗性测试中常用的条件，即材料在承受一定水压力的情况下抵抗水渗透的能力。

D. 饱和水 - 饱和水指的是材料孔隙中已经充满了水，而抗渗性描述的是材料抵抗水渗透的能力，而非材料被水饱和的状态。

为什么选C：在水利工程专业中，材料的抗渗性是指材料在压力水作用下的抗渗透能力。这通常通过标准试验来确定，如在不同水压力下测试材料是否发生渗透。因此，选项C“压力水”最准确地描述了抗渗性测试的条件和应用环境，是正确的答案。

选择「段落」

可继续追问～