工程变更文件包括（）。

选项解析：

A. 招标文件：招标文件是在工程合同签订之前用于邀请承包商进行投标的文件，它包含了工程的概况、技术要求、投标须知等内容。招标文件不是用于记录或描述工程变更的文件。

B. 工程变更令：工程变更令是工程实施过程中，当合同规定的工程内容需要发生变更时，由业主或工程师正式发出的变更指令。它是工程变更文件中的核心部分。

C. 工程量清单：工程量清单是详细列出工程项目各部分工程量的文件，当工程发生变更时，工程量清单会相应调整以反映变更后的工程量。

D. 设计图纸：设计图纸是指导工程施工的重要文件，工程变更往往涉及到设计上的调整，因此变更后的设计图纸是变更文件的一部分。

E. 其它相关函件：其它相关函件可能包括关于工程变更的讨论、协商、确认等书面交流文件，它们为工程变更提供了必要的记录和说明。

为什么选BCDE：

工程变更文件是指那些记录工程变更过程和结果的文件，它们能够证明变更的合理性、合法性以及变更的具体内容。选项B的工程变更令是变更的直接指令，选项C的工程量清单、选项D的设计图纸都是变更后需要调整和更新的具体文件，而选项E的其它相关函件则记录了变更的沟通和确认过程。因此，BCDE都是工程变更文件的组成部分，而A选项的招标文件与工程变更无直接关系，不是变更文件的组成部分。所以正确答案是BCDE。

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