成本管理主要有（）。

这道题考查的是水利工程项目管理中成本管理的全面内容。我们来逐一分析每个选项及其为何都是成本管理的重要组成部分。

A. 成本预测：成本预测是成本管理的首要环节，它基于历史数据和未来趋势的分析，对项目或活动的成本进行预估，为后续的决策和计划提供基础。

B. 成本计划：成本计划是在成本预测的基础上，根据项目或活动的具体要求，制定的详细成本预算和控制方案，是成本管理的核心环节之一。

C. 成本控制：成本控制是确保项目或活动在预算范围内进行的关键步骤。它涉及对实际成本与计划成本的比较，以及必要的调整措施，以保证成本目标的实现。

D. 成本核算：成本核算是对项目或活动实际发生的成本进行记录和分类，以提供准确的成本信息。这是成本分析和考核的基础。

E. 成本分析和成本考核：成本分析是对成本核算提供的成本信息进行深入剖析，揭示成本变动的规律和原因；成本考核则是根据成本计划，对成本控制的成果进行评估和奖惩，以激励相关人员更好地进行成本管理。

综上所述，成本管理是一个全面而系统的过程，涵盖了从成本预测、成本计划、成本控制到成本核算、成本分析和成本考核的各个环节。因此，这道题的正确答案是A、B、C、D、E，即所有选项都是成本管理的主要组成部分。