保证虹吸管正常工作的条件是（）。

这是一道关于水利工程中虹吸管工作原理的题目。我们需要分析虹吸管正常工作的条件，并从给定的选项中选择正确的答案。

首先，理解虹吸管的工作原理是关键。虹吸管是一种利用液体重力和大气压力使液体越过一较高障碍的管道。为了保证虹吸管能够正常工作，需要满足两个基本条件：

一定的真空度：虹吸管在启动时需要形成一定的真空度，以便在管道内部产生足够的压力差，使液体能够克服重力，从低处流向高处。这是虹吸管能够“吸”水上升的关键。

一定的上下游水位差：除了真空度外，上下游之间必须存在一定的水位差，这是驱动液体流动的动力源。水位差越大，理论上虹吸管能够提升的水的高度也越大。

现在，我们逐一分析选项：

A.（A） 一定的真空度：这是虹吸管正常工作的必要条件之一，符合上述分析。
B.（B） 一定的上下游水位差：同样是虹吸管正常工作的必要条件，为液体流动提供动力。
C.（C） 一定的流速差：流速差并不是虹吸管正常工作的直接条件。虹吸管的工作主要依赖于真空度和水位差，而非流速差。
D.（D） 一定尺寸的管径：管径虽然对虹吸管的性能有一定影响，但并不是其正常工作的必要条件。在合理的范围内，不同尺寸的管径都可以使虹吸管正常工作。

综上所述，选项A（一定的真空度）和B（一定的上下游水位差）是虹吸管正常工作的必要条件。因此，正确答案是A和B。