水跃函数曲线的上支为增函数，水流为（）。

这道题目考察的是水力学中关于水跃和水流流态的基本知识。我们来逐一分析选项：

A. 缓流：缓流是指水流速度较小，水面比较平稳，且水流流线之间的夹角很小，水流内部摩擦作用占主导地位的流动状态。在水跃现象中，水跃函数曲线的上支代表的是水流从急流过渡到缓流的过程。在这个过程中，水流速度逐渐减小，水面波动增大，形成明显的跳跃现象，但跳跃后的水流状态是缓流。因此，这个选项与题目描述相符。

B. 急流：急流是指水流速度较大，流线之间夹角较大，水流内部惯性力占主导地位的流动状态。在水跃现象中，急流是水跃发生前的水流状态，而不是水跃函数曲线上支所代表的状态。因此，这个选项不正确。

C. 临界流：临界流是指水流速度处于缓流和急流之间的过渡状态，此时水流既不完全受惯性力控制，也不完全受摩擦力控制。然而，在水跃现象中，并没有直接涉及到临界流作为稳定或持续存在的状态，特别是在描述水跃函数曲线的上支时。因此，这个选项也不正确。

D. 紊流：紊流是相对于层流而言的，它指的是水流中质点作不规则运动，互相混掺，迹线很紊乱的流动状态。紊流是一种流动形态的描述，并不直接对应于水跃过程中的特定阶段或流态。因此，这个选项同样不正确。

综上所述，水跃函数曲线的上支代表的是水流从急流过渡到缓流的过程，因此正确答案是A.缓流。