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单选题
依据《GB14881-2013》的规定，以下表述正确的是（ ）。
A
A、清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
B
B、运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
C
C、原料、半成品可码放在一起
D
D、普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域
答案解析
正确答案：A
解析：
出处：《GB14881-2013》5.1.8.3 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。7.2.5 食品原料运输工具和容器应保持清洁、维护良好，必要时应进行消毒。5.1.7.2 如需在暴露食品和原料的正上方安装照明设施， 应使用安全型照明设施或采取防护措施。
相关知识点：
设备工具要分开，清洁消毒记好
题目纠错
大比武考试
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