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多选题
罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经（）等工序加工而成。
A
加工处理
B
装罐
C
密封
D
加热杀菌
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品。
相关知识点：
罐头加工工序要牢记心间
题目纠错
大比武考试
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