将（ ）等元素加入钢中能提高钢的室温和高温强度。

这道题考察的是材料学中关于合金元素对钢性能影响的知识。

选项解析如下：

A. Mo（钼）：钼是一种重要的合金元素，加入钢中可以显著提高钢的室温和高温强度，同时还能提高钢的淬透性和耐蚀性。

B. W（钨）：钨同样是提高钢的高温强度和红硬性的重要元素，它能够在高温下保持钢的强度和硬度，适用于制造高速工具钢等。

C. V（钒）：钒能够细化钢的晶粒，提高钢的强度和韧性，特别是在高温下，钒的碳化物能够有效阻止晶粒长大，从而提高钢的高温强度。

D. Ti（钛）：钛在钢中主要形成碳化钛，这种碳化钛能够起到细化晶粒和提高强度的作用，对提高钢的室温和高温强度都有帮助。

E. Nb（铌）：铌也是一种有效的晶粒细化剂，它形成的碳化铌能够显著提高钢的强度和韧性，尤其是在高温下，铌能提高钢的蠕变强度。

为什么选这个答案（ABCDE）： 因为这五种元素（钼、钨、钒、钛、铌）都是提高钢的室温和高温强度的重要合金元素，它们各自或共同作用，能够显著改善钢的性能，使其适用于更广泛的应用场景，特别是在要求高温强度和耐热性的工程领域。因此，正确答案是ABCDE。