发生触电事故的一般规律是（ ）容易触电。

这道题目考察的是对触电事故一般规律的理解。我们来逐一分析各个选项，以确定为何选择A、C、E作为正确答案。

A. 夏天或衣服、环境潮湿：夏天由于气温高，人体容易出汗，使得皮肤表面的电阻降低，从而增加了电流通过人体的可能性。同时，潮湿的衣服和环境也进一步降低了电阻，使得触电的风险增加。因此，这个选项是正确的。

B. 秋天或衣服、环境潮湿：虽然潮湿的环境和衣物会增加触电风险，但特指秋天并不准确。因为触电的风险与季节的直接关联不强，更多的是与环境的湿度和人的状态有关。因此，这个选项不正确。

C. 疲劳作业：当人体处于疲劳状态时，注意力和反应能力都会下降，对潜在危险的感知和应对能力也会减弱。在疲劳状态下作业，更容易发生触电等安全事故。因此，这个选项是正确的。

D. 高空作业：高空作业主要关联的是坠落、物体打击等安全风险，与触电的直接关系不大。虽然高空作业时如果接触到带电线路或设备也可能导致触电，但这并不是触电事故的一般规律。因此，这个选项不正确。

E. 违章作业：违章作业是指不遵守安全操作规程、忽视安全警告和提示的行为。这种行为极大地增加了发生安全事故的风险，包括触电事故。因此，这个选项是正确的。

综上所述，发生触电事故的一般规律是夏天或衣服、环境潮湿时容易触电（A），疲劳作业时容易触电（C），以及违章作业时容易触电（E）。所以，正确答案是ACE。