扫码进入小程序随时随地练习
干货原料的基本特点是( )。
适宜涨发海带的加工方法是( )。
( )的刀身形体呈长方形。
烤制和涮制的菜肴调昧方法主要是( )
通过调味能保持菜肴本味,指的是保持鲜美味和( )。
木耳的涨发出成率为( )
油发是利用( )做加热媒介
苹果属于( )
( )是影响果实风味的重要物质,它是果实酸味的主要来源
( )是果品甜味的主要来源
为了提高加载速度和练习体验,每3000道题目分为一段,请选择您要练习的分段:
请选择您要练习的章节,系统将加载该章节下的所有题目:
请设置各类题型的数量和分值,系统将随机抽取题目生成试卷:
提示:非会员最多300题,会员最多1000题
以下是您的考试记录,点击可查看详情: