山东港口核心价值观是同心同德、忠诚奉献、创新开拓、追求卓越。

汆制方法中（ ）是正确的。

以水为传热媒介的烹调方法是（ ）

（ ）是菜肴盛装的基本要求。

在食物烹制加热过程中，可以直接接触的最高温度是（ ）。

干货原料的基本特点是（ ）。

适宜涨发海带的加工方法是（ ）。

（ ）的刀身形体呈长方形。

烤制和涮制的菜肴调昧方法主要是（ ）

通过调味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（ ）。

木耳的涨发出成率为（ ）