安全标志的分类为禁止标志、警告标志、指令标志、提示标志四类，还有补充标志。

油发是利用（ ）做加热媒介

苹果属于（ ）

（ ）是影响果实风味的重要物质，它是果实酸味的主要来源

（ ）是果品甜味的主要来源

油锅着火最简单的灭火方法是（ ）。

食堂安全生产禁令规定之一是：严禁用水（ ）。

食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者推动（ ）建设，宣传、普及食品安全知识。

食品生产经营者应当承担（ ）。

食堂安全禁令规定之一是：（ ）未断电的电炸锅、电饼铛、电烤箱、电磁炉等用电设备。

食品生产经营者应当对（ ）负责。