2528.吃捞米饭时，米汤应食用而不应该丢弃，以免损失水溶性维生素和无机盐。题型：D难度：3

让我来为您解析这道判断题： 题目：吃捞米饭时，米汤应食用而不应该丢弃，以免损失水溶性维生素和无机盐。 答案：正确 解析： 1) 为什么正确： - 米汤中含有丰富的水溶性维生素（如B族维生素）和矿物质（如钾、镁等） - 这些营养成分在淘米和煮饭过程中会部分溶解到水中 - 如果丢弃米汤，就等于浪费了这些宝贵的营养成分 2) 实际影响： 举个例子：假设我们把大米比作一个“营养仓库”，在煮饭过程中，部分"仓库里的货物"(水溶性维生素和矿物质)会转移到水中。如果我们只吃米饭而倒掉米汤，就相当于只拿了仓库的一部分货物，把另一部分有价值的货物扔掉了。 3) 健康建议： 从营养学角度来看，保留并食用米汤是更科学的饮食方式，特别是对于需要补充营养的人群来说更为重要。 因此，这道题目的说法是正确的，提醒我们在日常生活中要注意珍惜食物中的营养成分，避免不必要的营养流失。