459.包是将制好的皮子上馅后使之成形的一种技法,常见的包法有( )等。

这道题是关于包法的技术，包法是中式烹饪中非常重要的一部分。包法有很多种，常见的有包入法、包拢法、包裹法和包捻法。 1. 包入法：包入法是将馅料包入皮子内，然后捏紧封口，使之成形。这种包法常用于包饺子、包包子等食物。比如，包饺子时，我们会将馅料放在饺子皮中间，然后将皮子对折，捏紧封口，形成饺子的形状。 2. 包弄法：包弄法是将馅料包在皮子内，然后用手指或工具将边缘捏合成褶皱，使之成形。这种包法常用于包汤圆、包小笼包等食物。比如，包小笼包时，我们会将馅料包在小笼包皮内，然后用手指捏合边缘，形成小笼包的褶皱。 3. 包裹法：包裹法是将馅料包在皮子内，然后用手指或工具将边缘捏合封口，使之成形。这种包法常用于包粽子、包春卷等食物。比如，包春卷时，我们会将馅料包在春卷皮内，然后用水封口，使春卷成形。 4. 包捻法：包捻法是将馅料包在皮子内，然后用手指或工具将边缘捻合成螺旋状，使之成形。这种包法常用于包元宵、包馒头等食物。比如，包元宵时，我们会将馅料包在糯米皮内，然后用手指将边缘捻合成螺旋状，形成元宵的形状。 通过以上例子，你可以更好地理解包法的不同技术，希望这些信息对你有帮助！